Er du ute etter viner du kan kjøpe for fremtidige anledninger, er ukens vintips et godt valg til en gunstig pris, innenfor et tidsperspektiv på rundt 10 år. Eller er du nysgjerrig på hva som skjer med en vin når den lagres over flere år, bør du kjøpe en kasse av denne og prøve minst en flaske i året de neste 12 årene. Det vil gi deg mange gode opplevelser.
Vin er et levende organisk materiale som går igjennom en nedbrytningsprosess som du gjerne kan sammeligne med utviklingen i en klassisk ost, bortsett fra at det i denne vinens tilfelle tar mye lenger tid. En nyprodusert ost, f. eks. en upasteurisert fransk brie, har lite smak og aroma og en fast og lite tiltalende konsistens. Etterhvert som den modnes tiltar aromaene i styrke og karakter, og konsistensen endrer seg og blir mykere. Når osten har ligget litt for lenge, begynner den å lukte av ammoniakk og blir etterhvert lite tiltalende. En klassisk vin går gjennom et tilsvarende livsløp. Ukens vin er helt i startfasen av sitt livsløp og den vil ha mye spennende å by på i årene fremover.
Denne vinen har mye til felles med en østside-Bordeaux. Den kommer fra et område i den delen av Frankrike som kalles for Sør-vest, dvs. sør og øst for Bordeaux. Pécharmant er en appellasjon for røde viner som ligger omsluttet av AOC Bergerac som igjen grenser inn mot Pomerol i Bordeaux. Avstanden til Bordeaux' østre grense er mao. ikke langt unna. Vinen kommer fra en av de ledende eiendommene i området, Château de Tiregand. Den er sydd over samme lest som østside-Bordeaux mht. druesammensetning og produksjon. Den er ung og stram idag, men har et godt potensiale for utvikling i 10 år fremover. Jordsmonnet i Pécharmant består av sand med underliggende såle av forvitret mergel og kalkstein som gir kraftfulle og velstrukturerte viner.
Du kan nærme deg denne vinen idag, men den bør da ledsages av mat (se mer om det i vinvurderingen). Det er imidlertid viktig å være klar over at denne vinen vil gi langt mer etter noen års (forsvarlig) lagring.
Se vinvurderingen |
Søk 
Drueguiden
