|
Drueguiden -
Røde druer |
| |
|
Tinto Cão
|
| Utbredelse: | Portugisisk drue som var nær utryddelse, men som idag er etablert som en av de 5 viktigste druene i portvinsproduksjonen i Douro hvor den også benyttes noe til svakvinsproduksjon. I Dão har den en viss betydning som blandingsdrue, selv om det finnes en og annen varietal-vin basert på denne druen. |
| | |
| Generelt: | Tinto Cão ("rød hund") er en drue med fremragende aromatiske kvaliteter. Den bidrar med raffinerte florale aromaer med krydrete overtoner og potensiale for utvikling av mer komplekse aromaer med lagring. Den er lite tolerant for sterk varme og vil under slike betingelser være utsatt for oksidering. Druen er relativt produktiv og gir moderat farge i vinen. |
| |
| Struktur: | Beskjedne tanniner, bra syre og ekstrakt. Moderat alkoholnivå. |
| |
| Aroma: | Gir florale og krydrete aromaer med finesse. |
| |
| Tekstur: | Gir viner med en mild karakter med moderat rikhet. |
| |
Søk 
Drueguiden
