|
Drueguiden -
Hvite druer |
| |
|
Grauburgunder
(alias for Pinot Gris)
|
| Utbredelse: | Alsace, Tyskland (Ruländer), Italia (Pinot Grigio), Østerrike. |
| | |
| Generelt: | Gir best viner i relativt kjølig klima.
Lagres sjelden på eik.
Et visst lagringspotensiale.
Rødlig farge. |
| |
| Struktur: | Lav til moderat syre.
Relativt høy alkohol og ekstrakt.
God sødmefølelse. |
| |
| Aroma: | Moderat aromaintensitet. Rene aromaer med floralt preg (honning) og enkelte krydrete innslag. |
| |
| Tekstur: | Rik og fyldig i stil. Sent innhøstede druer gir viner med en honningaktig rikhet og sødme. |
| |
| Mat: | Meget anvendelig som matvin. Egner seg til fyldigere retter av fisk og skalldyr med kremsauser, samt retter av kylling og svin. Passer også utmerket til salte lammeretter. |
| |
Søk 
Drueguiden
