|
Drueguiden -
Røde druer |
| |
|
Tannat
|
| Utbredelse: | Drue som trolig har baskisk opprinnelse. Benyttes først og fremst i sør-vest Frankrike hvor den er dominerende drue i AOC Madiran og Côtes de Saint Mont (VDQS). Benyttes mest som blandingsdrue for å tilføre struktur og kropp, blant annet i Cahors. Utenom Frankrike er det kun Uruguay som har noen utbredelse av betydning. Her går den også under navnet Harriague. |
| | |
| Generelt: | Tykkskallet drue som gir lagringsdyktige viner med dyp farge og tøffe tanniner. |
| |
| Struktur: | Gir viner med en stram og robust karakter når de er unge. |
| |
| Aroma: | Aromaer av røde og mørke bær når vinen er ung (solbær, bjørnebær, bringebær). Antar mer eksotiske aromaer av krydder, kaffe og kakao med lagring. Relativt mørkt aromaregister. |
| |
| Tekstur: | Fast og robust vin med bra rikhet. |
| |
| Mat: | Tannat-viner passer til fet og rik mat. Madiran regnes som det ultimate valg til den lokale, fete og rustikke gryteretten Cassoulet. Utviklede Tannat-viner er også fremragende til vilt og and. |
| |
Søk 
Drueguiden
