 |
Spennende julekonjakker fra Jon Bertelsen og The House of Cognac
Tekst og foto: Per Hovde
20.11.2002
Jon Bertelsen er den mest markante aktøren på vår hjemlige konjakk-arena. Unggutten fra Senja har med sin enorme entusiasme og gode innsikt definert nye referanserammer for god konjakk i Norge. I år har han samlet et utvalg av julekonjakker fra tre av sine fremste produsenter, inklusive Léopold Gourmel som også produserer Jon Bertelsen-serien i nært samarbeid med Jon. Det er ikke første gang Bertelsen har lansert julekonjakk, men tidligere har julekonjakken kun vært tilgjengelig for restaurant. I år har han altså valgt å la oss poltravere ta del i disse produktene og i Polets novemberslipp lanserte han hele fire julekonjakker i bestillingsutvalget. De selges i et hendig halvlitersformat som gjør prisen for en flaske litt gunstigere og som gir bedre mulighet for å prøve alle fire. Når vi først er inne på pris så må jeg si at disse konjakkene er meget pent priset i forhold til den kvaliteten de holder. Som et eksempel kan jeg nevne at Ragnaud-Sabourins julekonjakk kvalitetsmessig ligger tett opp til samme produsents Alliance No 10, men er priset 20 % lavere. Nedenfor har jeg gjengitt mine smaksnotater for disse konjakkene og forsøkt å gi dem en innbyrdes rangering i form av en score på 100-poengsskalaen. Konjakkene ble i denne forbindelse smakt blindt og de er vurdert uavhengig av pris, dvs. vurderingen er rent kvalitativ uten hensyntagen til pris.
Léopold Gourmel Christmas Cognac XO
(varenr. 46160, kr. 349,90)
Gourmels varemerke er rene og elegante konjakker hvor mest mulig av basisvinens (og derigjennom vinmarkens) karakter søkes bevart i destillatet. Til tross for at denne konjakken kommer fra Fin Bois som på papiret er et dårligere underområde enn Grand Champagne, oppfatter jeg denne som den mest delikate og elegant av disse fire julekonjakkene. Slank og syrefrisk i munnen og nok mer en konjakk for folk med vinbakgrunn enn de som er vant til mer kommersielle og rikere konjakker.
Gourmels utgave er som vanlig fra én enkelt årgang (1986) og har betegnelsen XO. Forøvrig er det første gang jeg har sett denne betegnelsen på en konjakk fra Gourmel. De fleste XO'er på markedet ligger like over alderskravet på 6 år, mens denne er 16 år og således betydelig eldre enn mange XO'er. Karaktermessig kan vi forvente at denne alderen har brakt konjakken er i den florale fasen med begynnende innslag av krydder etter den lange fatlagringen.
Fargen er lys gulbrun. Duften er ren og frisk med innslag både av frukt, blomster og krydder. Trepreget er tydelig uttrykt, mest i form av vanilje og en lett sødme. Dette er den mest raffinerte på duft av de fire konjakkene. Smaken er krystallklar og veldefinert med en lett sødme i anslaget som raskt avløses av en markant syre som gjør konjakken til en slank og tiltalende nymfe som på ingen måte er mager.
Score: 88 poeng.
Ragnaud-Sabourin Christmas Cognac
(varenr. 46159, kr. 359,90)
Denne er basert på vin fra én enkelt vinmark (Ambleville) i Grande Champagne, og fra én årgang, 1990. Dermed den yngste av disse fire konjakkene. Jeg er svak for Ragnaud-Sabourins konjakker som er både elegante, komplekse og konsentrerte på samme tid, men som trenger betydelig lagring for å vise seg frem fra sin beste side. Det med lagringen er forøvrig et generelt trekk ved Grande Champagne som gir konjakker karaktersterke konjakker. Selv om 12 år er en anseelig alder er den nok i yngste laget og virker litt råere enn Gourmels utgave og taper et poeng på duft i forhold til den.
Fargen er lys gulbrun og dette er den lyseste av de fire konjakkene. Duften har umiddelbart et svakt melasse-preg som forsvinner til fordel for rike innslag av frukt og krydder. Etterhvert også innslag av blomster og te. Anslaget er rikt og sødmefullt. Midtpartiet er intenst og komplekst og avslutningen lang og innholdsrik. Ikke så veldig ulik Gourmels utgave, men marginalt fyldigere og røffere i stilen.
Score: 87 poeng.
Jon Bertelsen JuleCognac XO
(varenr. 46161, kr. 329,90)
Jons egen konjakk produsert av Léopold Gourmel, men laget etter Jons preferanser og innspill. Resultatet er blitt en meget vellykket konjakk som kanskje bedre enn noen av de andre fyller fyller rollen som en skikkelig julekonjakk med sin store fylde og krydrete karakter. At kvaliteten er høy kommer neppe som noen stor overraskelse for de som kjenner de øvrige Jon Bertelsen-produktene som alle holder høy kvalitet og er gunstige i pris. Så også denne som er den rimeligste i firkløveret. Jons utgave er i motsetning til Gourmel-utgaven en blanding av flere årganger, alle mellom 1980 og 1990. Den ferdigblandede konjakken er lagret ett år på små fat før tapping. Resultatet er blitt en spennende konjakk som jeg har rangert på topp av disse fire konjakkene. Fargen er gulbrun og noe dypere enn de to foregående. Duften preges av en mer moden karakter med lette innslag av rancio. Duften er også rikere og fetere enn de to foregående med intenst krydderpreg fra den siste fatlagringen. Julen er ikke langt unna med denne! Smaken er fyldig og intens med Gourmels karakteristiske friskhet i avslutningen, selv om den oppleves rundere enn Gourmel-utgaven.
Score: 89 poeng.
Delamain Christmas Cognac XO
(varenr. 46162, kr. 369,90)
Delamain er et førsteklasses negociant-hus som kjøper inn konjakk fra småprodusenter i Grande Champagne som de raffinerer gjennom lagring i sine egne kjellere. Denne juleutgaven er en 20 år gammel Grande Champagne. Opprinnelsen uttrykker seg klart i denne konjakken som er meget intens og konsentrert både på duft og smak, men som fortsatt virker ung og litt rå på smak. En konjakk som trolig kommer best til sin rett når den runder av et tungt julemåltid.
Fargen er gulbrun med samme dybde som Bertelsen-utgaven. Duften er fyldig og rik med krydder, vanilje og snev av blomster. Smaken er rik og intens med mye krydder i avslutningen. Litt røff i kanten. Kraftigst på smak i dette firkløveret, men kanskje ikke helt min stil.
Score: 84 poeng.
La englene dale ned...
|
|
 |
Søk 
Drueguiden